余分なものは何も含まれません 研ぎ澄まされたまさに王道のレシピです
レシピ （３人分） トマトホール缶 １缶 / ニンニク １かけ / 赤とうがらし １本 / イタリアンパセリ １杷 / ペンネ 好きなだけ / ＥＶオリーブオイル / 塩・コショウ
たっぷりのお湯でペンネをゆではじめ、ニンニクとイタリアンパセリはみじん切りにしておく フライパンにＥＶオリーブオイル大さじ３とニンニク、赤とうがらしを入れ着火、弱火でじっくり香りをだす。 ニンニクが軽いキツネ色になったら、イタリアンパセリとホールトマトをいれ、トマトをつぶしながら煮込む ソースが３割ほど煮詰まったら、パスタのゆで汁をお玉１杯加え、塩・コショウで調味。 ゆで上がったペンネを加え、ＥＶオリーブオイル大さじ１を加え全体をよくまぜて完成
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本来はかなり辛めの調味、赤とうがらしの本数や切り方（ホールか細かく切って）で辛さを調節する
